Ushqimi pas stërvitjes është po aq i rëndësishëm sa vetë aktiviteti fizik

Ushqyerja është jashtëzakonisht e rëndësishme për arritjen e qëllimeve në fitnes. Ushqimi që konsumoni ju jep energji për stërvitje, por gjithashtu ofron lëndë ushqyese të domosdoshme për rikuperimin pas saj. Megjithatë, disa njerëz ndonjëherë e anashkalojnë vaktin pas stërvitjes, duke menduar se kështu do të humbasin më shpejt dhjamin, por kjo mund të jetë kundërproduktive.

Pse është i rëndësishëm vakti pas stërvitjes?

Gjatë stërvitjes, harxhohen rezervat e energjisë, veçanërisht glikogjeni i depozituar në muskuj dhe mëlçi. Kur këto rezerva shterojnë, trupi fillon të djegë yndyrë, dhe më pas proteina. Pas aktivitetit fizik, është e domosdoshme të rikthehen nivelet e glikogjenit, të sigurohen proteina për rigjenerimin e muskujve, si dhe të merren acide yndyrore esenciale, antioksidantë, vitamina dhe minerale.

Çfarë ndodh nëse nuk hani menjëherë pas stërvitjes?

Nëse e anashkaloni ndonjëherë vaktin pas stërvitjes, ndoshta nuk do të ketë pasoja serioze. Por nëse kjo bëhet zakon, ose nëse kufizoni ndjeshëm marrjen e ushqimit, trupi juaj mund të pësojë. Pasojat përfshijnë: vështirësi në menaxhimin e peshës trupore, rënie të metabolizmit, lodhje, mjegull mendore dhe humor të keq.

Humbje e masës muskulore

Pas stërvitjes, trupi është më i gatshëm për të thithur aminoacidet. Nëse nuk merrni mjaftueshëm proteina dhe karbohidrate, rrezikoni të mos përfitoni nga efekti pozitiv i aktivitetit duke humbur mundësinë për rikuperim dhe ndërtim të masës muskulore, transmeton Telegrafi.

Lodhje dhe rënie e performancës në të ardhmen

Ushqyerja e pamjaftueshme pas stërvitjes mund të zgjasë kohën e rikuperimit dhe të rrisë rrezikun që stërvitja e ardhshme të mos realizohet në nivelin e duhur. Rezervat e plota të glikogjenit janë thelbësore për një performancë të mirë.

Pse disa e shmangin vaktin pas stërvitjes?

Stërvitja shpesh ndikon në shtypjen e ndjenjës së urisë, prandaj shumë nuk ndihen të gatshëm për të ngrënë menjëherë më pas. Në raste të tilla, rekomandohet një shake proteinik apo një vakt i lehtë me proteina dhe karbohidrate, në vend të një vakti të plotë.

Yndyrnat dhe fibrat nuk rekomandohen menjëherë pas stërvitjes, pasi e ngadalësojnë tretjen dhe përthithjen e lëndëve ushqyese.

Çfarë përbën një vakt ideal pas stërvitjes?

Nëse keni mundësi të konsumoni një vakt të plotë brenda një ore pas stërvitjes – aq më mirë. Nëse jo, një shake proteinik (p.sh., whey me qumësht dhe banane) është një zgjidhje e mirë alternative.

Kur të jeni gati për një vakt më të pasur, fokusi duhet të jetë te:

Karbohidratet komplekse: tërshëra, orizi kaf, buka integrale
Burimet e proteinave: fileto pule, biftek, tofu, salmon
Perimet dhe yndyrnat e shëndetshme: vaj ulliri, arra, djathë

/Telegrafi/

The post A rrezikoni trupin tuaj nëse nuk hani pas stërvitjes? Ja çfarë duhet të dini appeared first on Telegrafi.

Nëse keni probleme me zemrën ose qarkullimin e gjakut, bëni kujdes, sepse çdo hyrje e papritur në ujë mund të shkaktojë probleme

Rekomandimet verore, si “mos notoni me stomak të mbushur” apo “lyeje plagën me ujë të kripur që të shërohet më shpejt”, vazhdojnë të jenë rregulla të pathyeshme për shumë njerëz gjatë pushimeve. Megjithatë, ekspertët hedhin poshtë këto urtësi popullore dhe mbështet teoritë që, nëse na intereson shëndeti ynë, janë zgjedhje më të mençura.

A e shëron uji i kripur plagën më shpejt?

Ky është një këshillë që e dëgjojmë shpesh nga brezat më të vjetër, por që nuk është gjithmonë e saktë. E vërteta është se disa plagë, veçanërisht ato që janë të thella dhe të ndotura, mund të përfitojnë nga kontakti me ujin e kripur, sepse përshpejtohet procesi i shërimit. Por dëmtimet më të lehta, si ato nga rënia nga biçikleta, sidomos tek fëmijët, nuk është mirë të ekspozohen në ujë të kripur, sepse ai e përkeqëson plagën dhe e ngadalëson shërimin.

A është noti pas ngrënies i dëmshëm?

Për shumë kohë është besuar se hedhja në ujë pas ngrënies, sidomos në ujë të ftohtë, mund të shkaktojë dhimbje dhe ngërçe në stomak. Por shkenca e ka mohuar këtë teori të vjetër. Organizmi pas ushqimit është i angazhuar në tretje, çka vetëm e ngadalëson pak aktivitetin, por nuk përbën pengesë për të shijuar ujin në mënyrë të relaksuar.

Megjithatë, nëse keni probleme me zemrën apo me qarkullimin e gjakut, atëherë, pavarësisht nëse keni ngrënë apo jo, çdo hyrje e menjëhershme në ujë të ftohtë mund të shkaktojë probleme serioze. Nëse jeni i ri, i shëndetshëm dhe nuk keni ndonjë problem mjekësor, mund të notoni lirshëm edhe pas një vakti të lehtë, por shmangni mbingopjen, transmeton Telegrafi.

Faktor mbrojtës 30 nuk është dy herë më i fortë se faktori 15

Kjo është një ide krejtësisht e gabuar. Kremi me faktor mbrojtës 30 siguron mbrojtje pak më të gjatë në kohë sesa ai me faktor 15, dhe faktori 50 zgjat më shumë se 30, por duhet pasur parasysh se as kremi me SPF 50 nuk ofron mbrojtje të plotë. Prandaj, është e rëndësishme të shmanget ekspozimi në diell gjatë orëve më të nxehta të ditës, pavarësisht faktorit të përdorur,

Mos përdorni kremin e vjetër të verës së kaluar

Nëse ende keni një shishe kremi mbrojtës nga vera e kaluar, është më mirë ta hidhni. Afati i përdorimit të shumicës së produkteve për mbrojtje nga dielli është një vit nga momenti i hapjes, me kusht që të jenë ruajtur në vend të freskët dhe të thatë. Edhe nëse afati i përdorimit ende nuk ka skaduar, veprimi mbrojtës i disa kremrave dhe losioneve mund të jetë ndjeshëm i reduktuar. /Telegrafi/

The post A është noti pas ngrënies i dëmshëm? A shëron uji i kripur plagët më shpejt? Fakte që duhet t’i dini appeared first on Telegrafi.

Një hetim zyrtar ka zbuluar se dhjetëra zyrtarë provincialë dhe staf spitalor u përpoqën të mbulonin një rast helmimi nga plumbi, që sëmuri qindra fëmijë në Kinën veriperëndimore dhe shkaktoi zemërim të gjerë.

Zyrtarët manipuluan analizat e gjakut të nxënësve që u helmuan në kopshtin Peixin në qytetin Tianshui, thanë autoritetet provinciale Gansu në një raport të dielën.

Zyrtarët e qytetit gjithashtu pranuan ryshfete nga një investitor në Peixin, ndërsa neglizhuan inspektimet e sigurisë ushqimore në disa parashkolla, tha raporti.

Në një përpjekje për të tërhequr më shumë nxënës, shefat e kuzhinës së Peixin kishin përdorur bojë të pangrënshme për të “përmirësuar pamjen” e vakteve të tyre, tha raporti.

Mostrat e ushqimit u gjetën më vonë se përmbanin plumb 2,000 herë më shumë se limiti kombëtar i sigurisë, transmeton Telegrafi.

Tetë persona u ndaluan fillimisht për përfshirjen e tyre në prodhimin e ushqimeve toksike. Gjashtë prej tyre – përfshirë drejtorin e kopshtit, shefat e kuzhinës dhe një investitor – janë arrestuar, sipas raportit.

Dhjetë zyrtarë të tjerë do të përballen me “procedura formale kontabël”, ndërsa 17 persona të tjerë janë nën hetim disiplinor.

Autoritetet zbuluan më 8 korrik se 235 fëmijë nga kopshti privat po trajtoheshin në spital për helmim nga plumbi, pasi kishin ngrënë ëmbëlsira me hurma të kuqe të ziera në avull dhe bukë me salsiçe misri.

Që nga e diela, 234 prej tyre janë liruar nga spitali. Qendra provinciale Gansu për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve u urdhërua të testonte 267 nxënës dhe staf në Peixin, pasi disa prej tyre shfaqën simptoma më parë këtë muaj, por zyrtarët “nuk e morën seriozisht punën”.

Personi përgjegjës për testet “shkeli rëndë procedurat operative, të cilat shtrembëruan rezultatet”, sipas raportit.

Raporti përmendi disa persona nën hetim dhe përcaktoi përqendrimet e plumbit në mostra të ndryshme ushqimore, ndër detaje të tjera. /Telegrafi/

The post Si tentoi Kina të fshehë lajmin për helmimin nga plumbi të 200 fëmijëve? appeared first on Telegrafi.

LONDËR, 21 korrik /ATSH-ANSA/ – Si ushqehet mbreti i Wimbledonit, Jannik Sinner? Padyshim mirë.

Kampioni i tenisit ndjek një dietë të ekuilibruar dhe të kontrolluar si të gjithë atletët, por ka disa fakte interesante për t’u ditur.

Ja një shpjegim me tetë pika i dietës së Jannikut.

1. Adhurues i karotave

Jannik Sinner i do karotat. Ai i ha ato në çdo duke i preferuar ato ndaj ushqimeve të tjera – zakonisht bananeve – që kolegët e tij i hanë shpesh.

Ato janë një rimbushje perfekte: karotat ju ngopin, rimbushin mineralet e humbura përmes djersës dhe janë të pasura me vitaminë A, e cila mbron lëkurën nga dëmtimi i diellit.

2. Lëng kastraveci turshi

Një tjetër frazë e padëshiruar? Lëng kastraveci turshi, i cili u bë viral pas fitores së tij në Australian Open sepse Jannik Sinner piu pak prej tij atje.

Lëngu i kastravecit turshi është një suplement natyral: është i pasur me natrium dhe kalium, të cilat ndihmojnë funksionin e muskujve dhe zvogëlojnë rrezikun e ngërçeve, të cilat janë shumë të zakonshme gjatë një sforcimi të zgjatur si një ndeshje tenisi.

3. Një mëngjes i shëndetshëm

Tërshërë, fruta dhe mjaltë në ditët e ndeshjeve, ose kos, fruta të thata dhe bukë integrale me reçel ose mjaltë: ky është mëngjesi i tij për t’u imituar, i balancuar në mënyrë të përkryer me proteina, karbohidrate dhe yndyrna të shëndetshme.

4. Ha drekë dhe darkë të balancuara në mënyrë të përkryer

Nuk ka sekrete të veçanta në dietën e tij. Jannik Sinner ha atë që të gjithë duhet të hamë, padyshim në sasi të përshtatura sipas nevojave të tij.

Burimet e tij të karbohidrateve përfshijnë makaronat ose orizin kaf, ndërsa mishi i bardhë dhe peshku janë burimet e tij të preferuara të proteinave.

Për më tepër, si gjithmonë, ai shoqëron çdo vakt me një dozë të shëndetshme perimesh për t’u siguruar që po merr mjaftueshëm fibra, vitamina dhe minerale.

Por ai kurrë nuk e tepron me perimet, si për të shmangur fryrjen ashtu edhe sepse ato nuk janë ushqimi i tij i preferuar.

5. Ushqimi i tij ”ngushëllues” është ushqimi i gatuar në shtëpi

Kur është pyetur se nga cila pjatë nuk do të hiqte dorë kurrë, Jannik Sinner është përgjigjur gjithmonë me bindje se janë duart e gjyshes së tij, Maria.

Në përgjithësi, ai e do gatimin në shtëpi, prandaj ndoshta shefi i tij personal është babai i tij, Hanspeter, një shef kuzhine profesionist.

Në ditët pa ndeshje, ai gjithashtu përgatit ushqim ngushëllues për të, siç është tigani i malësorit me petulla të mbetura, mish derri dhe lakër.

6. Disa kënaqësi të rralla

Pica me miqtë, sushi, peshk me patate të skuqura dhe ëmbëlsira.

“I dua dhe shpesh kënaqem. Në fund të fundit, nuk humbet një ndeshje sepse ha pak ëmbëlsirë”, tha ai në një intervistë.

Dhe kur bëhet fjalë për ëmbëlsira, Jannik Sinner nuk e ka fshehur kurrë preferencën e tij për ato të bëra në shtëpi, si strudeli ose biskotat e bëra në shtëpi nga gjyshja ose nëna e tij Siglinde.

7. Ai nuk ka obsesione “shëndetësore”

Dieta e Jannik Sinner nuk përfshin as tepricat “e shëndetshme” që karakterizojnë dietat e kampionëve të tjerë të tenisit.

Spanjolli Carlos Alcaraz, për shembull, e ka eliminuar plotësisht glutenin nga dieta e tij pavarësisht se nuk është intolerant ose alergjik. Ngjashëm me Djokovic, i cili gjithashtu ka eliminuar të gjitha sheqernat e rafinuar.

8. Nuk ha ushqime ultra të përpunuara

Jannik Sinner nuk ha ushqime ultra të përpunuara si ushqime të lehta dhe pije me sheqer. Ai i ka eliminuar ato plotësisht./   /os/

The post SOFT NEWS – Si ushqehet Jannik Sinner ”mbreti” i Wimbledonit? appeared first on Agjencia Telegrafike Shqiptare.

Kryeministri i Izraelit, Benjamin Netanjahu ka pësuar një helmim nga ushqimi, njoftoi sot zyra e tij, duke bërë me dije se ai do të vazhdojë të ushtrojë detyrat nga shtëpia gjatë tre ditëve të ardhshme. “Kryeministri izraelit Benjamin Netanyahu po shërohet nga një helmim nga ushqimi. Sipas këshillave të mjekëve të tij, kryeministri do të […]

The post Helmohet kryeministri i Izraelit Benjamin Netanjahu appeared first on BoldNews.al.

Kryeministri izraelit Benjamin Netanyahu ka munguar në mbledhjen e kabinetit. Ishte zyra e kryeministrit izraelit që njoftoi se Netanyahu është helmuar nga ushqimi duke bërë që të mungojë në mbledhje.

Ndërkohë është sqaruar se për tri ditët e ardhshme do ta menaxhojë punën nga shtëpia. Sipas raportimeve nga mediat ndërkombëtare, ai është ndjerë keq gjatë natës dhe më pas u ekzaminua në shtëpi nga një mjek.

Më tej sipas informacioneve nga zyra e tij, tashmë gjendja shëndetësore e kryeministrit izraelit është e mirë.

/abcnews.al/

A e gjeni veten duke ngrënë nga nervoza dhe stresi? Këtë zakon mund ta ndërprisni me këto këshilla për ushqim të shëndetshëm

Ju ndodh që pas një dite stresuese në punë të keni dëshirë për çokollatë? Apo të “sulmoni” një qese me çips? Nuk jeni të vetmit! Ngjarjet stresuese aktivizojnë reagime në trup që lidhin metabolizmin me ndjenjën e shpërblimit dhe ngushëllimit.

I pari që “dëmtohet” është beli, apo jo? Stresi kronik zgjon oreksin dhe çon në të ngrënë emocional. Këtu ka arsye si psikologjike, ashtu edhe fiziologjike. Kur niveli i kortizolit, hormonit të stresit, është i lartë për një kohë të gjatë, kjo sjell oreks të shtuar, rritje të peshës trupore dhe grumbullim të yndyrës në shtresa.

Hulumtuesit e Fakultetit të Mjekësisë Johns Hopkins konfirmojnë se rreziku më i madh për të ngrënë tepër është pasdite vonë dhe në mbrëmje. Prandaj është me rëndësi që ata që janë të prirë ndaj kësaj zakoni, të kenë gjithmonë të planifikuar dhe përgatitur një vakt të lehtë, të përbërë nga ushqime të shëndetshme. Përndryshe, tundimi do t’ju çojë te ushqimet “e shpejta”, transmeton Telegrafi.

Nëse jeni adhurues të të ëmblave, mund të kombinoni një mollë me fruta të thata, gjë që do t’ju ngopë dhe do t’ju sigurojë lëndët ushqyese të nevojshme. Nëse preferoni të kripurat, sigurohuni që gjithmonë të keni humus dhe biskota të kripura, si dhe vezë të ziera fort.

Kur hani, lini anash gjithçka tjetër. Mos u merrni me televizor apo lexime në telefon. Përqendrohuni vetëm tek ushqimi dhe hani ngadalë.

Kontrolloni porcionet tuaja. Asnjëherë mos nxirrni një tas të mbushur plot me arra në tavolinë. Ndani vetëm porcionin ditor, pjesën tjetër ruajeni në vend të freskët. Në fund, nëse ende ndiheni të uritur pasi ta keni përfunduar vaktin, prisni të paktën gjysmë ore. Ka aq nevojë truri që të marrë “lajmin se jeni ngopur”. /Telegrafi/

The post Si ta ndalni të ngrënët nga stresi? Pesë hapa të thjeshtë që funksionojnë appeared first on Telegrafi.

A zgjoheni shpesh të uritur edhe pse keni ngrënë darkë vonë? Ka arsye të habitshme pse ndodh kjo

Njerëzit që hanë vonë natën kanë më shumë gjasa ta përballojnë mëngjesin pa shumë oreks, dhe ata që nuk e kanë ngrënë darkën ka të ngjarë ta përballojnë mëngjesin menjëherë. Megjithatë, ndonjëherë uria na zgjon pa asnjë arsye të dukshme.

Oreksi është një gjë komplekse. Nivelet e hormoneve, zakonet e gjumit, plakja dhe faktorë të tjerë mund të ndikojnë nëse zgjohemi gati për të ngrënë.

Metabolizëm i shpejtë

Ndjenja e ngopjes varet kryesisht nga shkalla metabolike e trupit tuaj. Nëse jeni atlet ose dikush me shumë masë muskulore, ka të ngjarë të digjni më shumë kalori ndërsa flini. Kjo ndodh sepse muskujt janë më aktivë metabolikisht sesa dhjami.

“Njerëzit me metabolizëm më të shpejtë mund të ndihen më të uritur në mëngjes sesa njerëzit me metabolizëm më të ngadaltë. Një metabolizëm i shpejtë do të thotë që trupi juaj e tret ushqimin më shpejt, kështu që duhet më shumë kohë për t’u ndjerë i ngopur ose mund të ndiheni të uritur më shpesh”, tha dietologia e regjistruar Kimberley Wiemann.

Gjendja shëndetësore

Sa herë që një gjendje mjekësore prish nivelet e sheqerit në gjak, ekziston mundësia që kjo të ndikojë në oreksin tuaj. Sidomos nëse keni diabet ose probleme të tjera me sheqerin në gjak, mund të zbuloni se keni më shumë uri në mëngjes.

“Njerëzit me diabet mund të përjetojnë një gjendje të quajtur ‘fenomeni i agimit’. Kjo shkaktohet nga sheqeri i lartë në gjak në mëngjes, gjë që mund të çojë në rritje të urisë”, shpjegon Wiemann.

Në raste të tjera, ilaçet që merrni për një gjendje mjekësore mund të rrisin urinë tuaj. Steroidet, disa ilaçe kundër depresionit, antihistaminikët dhe disa ilaçe për migrenën janë lidhur me ndryshime në oreks.

Mungesa e gjumit

Gjumi shpesh neglizhohet, megjithatë është një faktor jashtëzakonisht i rëndësishëm në ndjenjën tonë të urisë. Studime të shumta tregojnë se një gjumë i mirë gjatë natës dhe një oreks i mjaftueshëm shkojnë dorë për dore.

Një studim i vitit 2013 raportoi se mungesa e gjumit e zvogëlon ndjeshëm aftësinë e trurit për të rregulluar oreksin. Një studim tjetër i vitit 2019 zbuloi se kur gjumi i grave të shëndetshme u zvogëlua me 33 përqind, ato përjetuan rritje të urisë dhe dëshirës për ushqim.

Mosha

Për disa njerëz, mungesa e urisë në mëngjes mund të jetë thjesht çështje plakjeje. Ndërsa njerëzit plaken, ata mund të humbasin disi aftësinë e tyre për të ndjerë nëse janë të uritur apo të etur.

Për më tepër, sa më shumë që plakemi, aq më ngadalësohet metabolizmi ynë dhe na duhen më pak kalori në përgjithësi. Mundohuni të hani më shumë vakte, më të vogla dhe më të shpeshta, duke filluar me një mëngjes të lehtë.

The post A zgjoheni shpesh të uritur edhe pse keni ngrënë darkë vonë? Ka arsye të habitshme pse ndodh kjo appeared first on Telegrafi.

Ministri i Ekonomisë, Blendi Gonxhe me marrjen në dorë të Operatorit të Blerjeve të përqendruara trashëgoi edhe një strukturë të ngritur korrupsioni me firmat e oligarkëve. Ministri po i rigjallëron këto lidhje me kontrata afatgjata shërbimesh që janë në fakt koncesione të pashpallura. Në këtë kuadër, pronarët e dy kompanive të afërta me të, Xhemal […]

The post Tenderi 4.1 mld lekë i Gonxhes/ Qefalitë dhe Alma Tafani “kacafyten” për ushqimin në spitale appeared first on BoldNews.al.

Mishi i kultivuar në mënyrë qelizore po afrohet gjithnjë e më shumë me tregun evropian. Prej vitesh janë dhënë sinjale se kërkesa të tilla do të fillojnë të paraqiten

Agjencia Evropiane për Sigurinë Ushqimore (EFSA) ka pranuar kërkesën e parë zyrtare për vlerësimin e rrezikut të një produkti ushqimor të përftuar përmes kultivimit qelizor.

Bëhet fjalë për foie gras, një pashtetë e përgatitur nga mëlçia e rosës, e cila këtë herë është prodhuar nga vezë të fekonduara të rosës Pekin, një racë e njohur, e cila rrjedh nga Kina dhe është shumë e përhapur në mbarë botën për rritje dhe përdorim në ushqim. Kërkesa është paraqitur nga kompania startup franceze Suprême SAS.

Ky zhvillim është në fakt vetëm një tjetër konfirmim se gjithnjë e më shumë ushqime të ashtuquajtura “të reja”, ndër to larvat e krimbit të madh të miellit, bulkthi shtëpiak, karkaleci udhëtar dhe larvat e krimbit të vogël të miellit, po arrijnë në menytë e evropianëve.

Të kujtojmë se “ushqimi i ri” përfshin produkte që nuk janë konsumuar në masë të konsiderueshme në BE para datës 15 maj 1997. Në këtë kategori përfshihen burime të reja ushqimore, ushqime inovative, produkte të përftuara përmes teknologjive dhe proceseve të reja prodhimi, si dhe ushqime që janë konsumuar tradicionalisht jashtë BE-së, por jo brenda saj. A do të arrijë ndonjë produkt i ri në treg, kjo varet si nga interesi i kompanive për ta plasuar atë, ashtu edhe nga mundësia për të dëshmuar sigurinë e tij për konsumatorët, transmeton Telegrafi.

Për të marrë miratimin, kompania duhet të përgatisë dokumentacionin përkatës që dëshmon se ushqimi i ri i përmbush kriteret e lartpërmendura. Vlerësimi shkencor për sigurinë bëhet nga EFSA, dhe nëse konfirmohet se produkti nuk përbën rrezik për shëndetin e njeriut, se përdorimi i tij nuk mashtron konsumatorin dhe se konsumimi i rregullt nuk është i dëmshëm nga ana ushqyese, atëherë Komisioni Evropian, së bashku me shtetet anëtare, merr vendimin përfundimtar për autorizimin, lejimin për daljen në treg dhe përfshirjen në listën e ushqimeve të reja të miratuara.

Ky është produkti i parë ushqimor me origjinë shtazore i përftuar përmes kulturës qelizore, konkretisht nga qeliza të një lloji rose. Kërkesa ka mbërritur në shtator të vitit të kaluar dhe EFSA ka në dispozicion nëntë muaj për ta përfunduar vlerësimin e rrezikut, ose më shumë, nëse është e nevojshme. Megjithatë, theksohet se nuk pritet që qelizat e kultivuara apo biomasa e tyre të jenë të disponueshme drejtpërdrejt për konsumatorët, por si përbërës që do të shtohen në produkte apo grupe të caktuara ushqimore.

EFSA është pyetur edhe nëse kjo është praktikë e zakonshme në tregje të tjera.

Singapori u bë në vitin 2020 vendi i parë në botë që miratoi shitjen komerciale të mishit të kultivuar në mënyrë qelizore, duke lejuar qoftet e pulës të prodhuara nga qelizat e pulës,” thuhet nga EFSA, duke shtuar se aktualisht nuk kanë pranuar kërkesa të ngjashme.

Që nga viti 2002, EFSA ka pranuar rreth 500 kërkesa për ushqime të reja, prej të cilave 240 vetëm që nga fillimi i vitit 2018. Deri më tani është konfirmuar se 97 produkte të reja janë të sigurta për konsum. Disa shembuj të ushqimeve të reja tashmë të aprovuara përfshijnë: farat chia, kërpudha të trajtuara me rrezatim UV për rritjen e përmbajtjes së vitaminës D, vajin e mikroalgave Schizochytrium sp. si burim alternativ i DHA (acid dokosaheksaenoik), forma të reja të vitaminave dhe mineraleve si kalcium L-metilfolati (burim i ri i acidit folik) dhe magnez L-treonati (formë e re e magnezit), si dhe haskapin (frut i bimës Lonicera caerulea L.) si ushqim tradicional nga vende të treta.

“Rreth 10 për qind e kërkesave për ushqim të ri kanë të bëjnë me burime bimore të proteinave. Shembuj të tjerë përfshijnë proteina nga lulelakra, elbi, orizi, si dhe lloje të ndryshme të algave dhe kërpudhave,” shpjegojnë nga EFSA.

Sa i përket insekteve, nga miliona specie, prej të cilave rreth 2.000 janë njohur si të ngrënshme, deri më tani janë pranuar 20 kërkesa për ushqim të ri që lidhen me insektet.

Janë miratuar mendimet shkencore për: larvat e thata të krimbit të verdhë të miellit (Tenebrio molitor), format e ngrira dhe të thata të të njëjtit krimb, karkalecin udhëtar (Locusta migratoria), bulkthin e shtëpisë (Acheta domesticus), pluhurin pjesërisht të yndyrshëm të bulkthit shtëpiak, si dhe format e ngrira dhe të liofilizuara të krimbit të vogël të miellit (Alphitobius diaperinus) dhe pluhurin e trajtuar me UV nga i gjithë krimbi i verdhë i miellit. /Telegrafi/

The post Ushqimi i së ardhmes apo fundi i tryezës tradicionale? Pashteta nga laboratori po vjen në tavolinat evropiane appeared first on Telegrafi.

Në stinën e verës, kur temperaturat janë të larta, shëndeti i qytetarëve është i ndërlidhur edhe me ushqimin që e konsumojnë, sidomos me produktet e mishit.

Nuk janë të pakta rastet kur qytetarët hasin në produkte jo cilësore dhe pa afat, si në dyqane e po ashtu edhe në gastronomi.

Në këto ditë në nxehta, Agjencia e Ushqimit dhe Veterinës thotë se kanë në fokus kontrolline tregut sidomos të produkteve të mishit, por nga AUV nuk kanë dhënë statistika për sasinë produkteve ushqimore të asgjësuara gjatë periudhës janar-maj të këtij viti.

Sipas zyrtarit për media të AUV, Lamir Thaçi produktet që janë në treg janë të sigurta pasi që sipas tij, janë kontrolluar e hulumtuar në pikat kufitare në vend, raporton KosovaPress.

Por, sipas Thaçit, vetëm gjatë vitit 2024 nga AUV janë kryer 70 mijë e 950 kontrolle zyrtare, nga të cilat janë asgjësuar 104 mijë e 191 kilogramë produkte ushqimore me origjinë bimore, produkte me origjinë shtazore 522 mijë e 955 kg, produkte mishi 226 mijë e 381 kg dhe produkte peshku 40 mijë e 505 kilogram.

Thaçi në një deklaratë për KosovaPress thekson se të gjitha ngarkesat që importohen në Republikën e Kosovës, fillimisht i nënshtrohen kontrollit zyrtarë të inspektorëve të AUV-it.

“Të gjitha ngarkesat që importohen në Republikën e Kosovës, fillimisht i nënshtrohen kontrollit zyrtarë të inspektorëve të AUV dhe vetëm kur janë në përputhje me ligjin ato lejohet që të kryhet zhdoganimi i tyre dhe të dalin në tregun e brendshëm…Aktualisht produktet që janë në treg janë të sigurta, sepse në secilin moment, kur eventualisht mund të ekzistojë ndonjë dyshim mbi to atëherë gjithmonë vendoset të largohen nga tregu, të hulumtohen dhe nga rezultatet finale që nxjerrët nga hulumtimi atëherë vendoset për faktin e produktit”, ka thënë Thaçi.

Një muaj më parë, Kosova ka vendosur ta ndalojë përkohësisht mishin e pulës dhe produktet e tjera të shpendëve nga Brazili.

Masa është marrë pasi Brazili konfirmoi shpërthimin e gripit të shpendëve në një fermë, ndërsa tha se po heton raste të tjera të dyshuara.

Edhe Bashkimi Evropian, eksportuesit më të madh të shpendëve në botë dhe eksportuesi kryesor të mishit të shpendëve në BE, ia ka ndaluar të dërgojë produkte shpendësh dhe mishi në vendet e bllokut.

Thaçi thekson se kjo masë është ende në fuqi.

“Nga dita e parë që është dhënë njoftimi se ka shpërthime të sëmundjes aviare influenca në shtetin e Brazilit në disa rajone, po atë ditë Kosova në linjë me vend të Bashkimit Evropian ka vendosur masë të ndalesës së përkohshme për të gjitha ngarkesat nga ky shtet dhe masa është ende në fuqi dhe ne jemi duke i kontrolluar në mënyrë strikte secilën ngarkesë evidentuese…”, ka thënë ai.

Kosova, vetëm gjatë periudhës janar–prill të këtij viti, ka importuar produkte të mishit të pulës nga Brazili në vlerë prej 13.7 milionë eurosh, nga gjithsej 34.7 milionë euro sa është vlera totale e importit të këtyre produkteve nga të gjitha shtetet gjatë kësaj periudhe.

Sipas të dhënave të Doganës së Kosovës, vendi ka importuar gjatë 2024-tës produkte të mishit të pulës në vlerë prej 91.8 milionë eurosh nga tregjet ndërkombëtare – ndërsa vetëm nga Brazili mish pule në vlerë prej 30.6 milionë eurosh.

Ndërsa, qytetarët e Kosovës duket të jenë konsumues të mëdhenj të produkteve të mishit. Nëse shikohen shifrat zyrtare të Doganës së Kosovës, mund të krijohet përshtypja se qytetarët hanë vetëm mish.

Vetëm brenda vitit 2024, Kosova ka importuar 52 milionë e 916 mijë kilogramë mish nga të gjitha llojet e saj nga vende të ndryshme të botës, raporton KosovaPress.

Sipas të dhënave zyrtare të Doganës së Kosovës, vlera e importit të mishit për vitin 2024 ishte mbi 117 milionë euro.

Dogana liston mishin në vendin e 12-të sa i përket produkteve më të importuara përgjatë vitit.

Krahasuar me vitin 2023, sasia e importit të produkteve të mishit më 2024 nuk ka ndryshuar shumë, mirëpo vlera e tij po. Për më shumë se 10 milionë euro është më e lartë vlera e importit të mishit në vitin 2024 krahasuar me vitin 2023. Kjo ngritje duket të jetë si rrjedhojë e inflacionit nga vendet e origjinës./KP/

The post ​Piku i verës, sa janë të sigurta produktet ushqimore në Kosovë? appeared first on Telegrafi.

Në mesin e muajit maj, qyteti i Gramshit u përball me një ngjarje shqetësuese: dhjetëra fëmijë të një kopshti publik përfunduan në spital me simptoma të forta helmimi – temperaturë, të vjella, diarre dhe shqetësime të forta të tretjes. Fillimisht, zyrtarët vendorë tentuan ta minimizonin ngjarjen, duke e paraqitur si “virus stinor”. Por analiza laboratorike […]

The post Fëmijët helmohen në Gramsh/ Një tender me erë korrupsioni dhe vezë me salmonelë appeared first on BoldNews.al.

Çdo ditë, 1,6 milionë njerëz në mbarë botën sëmuren për shkak të ushqimit të pasigurt, paralajmëroi Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH), duke kërkuar përpjekje më të forta globale për të garantuar sigurinë ushqimore përmes politikave dhe praktikave të bazuara në shkencë.

“Siguria ushqimore është një përgjegjësi globale”, tha Simone Moraes Raszl, shkencëtarja në Departamentin e Ushqyerjes dhe Sigurisë Ushqimore të OBSH-së, gjatë një konference për shtyp të OKB-së në Gjenevë përpara Ditës Botërore të Sigurisë Ushqimore që shënohet të shtunën.

“Këto sëmundje janë të parandalueshme dhe shkenca për t’i parandaluar ato ekziston tashmë. Ajo që na duhet është veprimi – veprim i koordinuar, i bazuar në prova dhe gjithëpërfshirës”, shtoi ajo.

Raszl theksoi se përgjegjësia për sigurinë ushqimore u takon të gjithë sektorëve të shoqërisë. Politikëbërësit duhet të investojnë në rregullore të bazuara në shkencë dhe sisteme të forta të dhënash; bizneset ushqimore duhet të miratojnë praktika rigoroze të sigurisë dhe të përqafojnë transparencën; bota akademike duhet të vazhdojë të inovojë dhe edukojë; dhe konsumatorët duhet të qëndrojnë të informuar dhe të praktikojnë trajtimin e sigurt të ushqimit në shtëpi.

“Secili prej nesh është një menaxher rreziku,” tha ajo, duke shtuar: “Sepse nëse nuk është e sigurt, nuk është ushqim.”

TIRANË, 28 maj /ATSH/ Autoriteti Kombëtar i Ushqimit njoftoi sot lidhur me analizat e kryera për produktet ushqimore të marra në kopshtin Nr. 1 në qytetin e Gramshit dhe në subjektin furnizues në Tiranë, pas konstatimit të ushqimit të kontaminuar, që bëri që disa fëmijë të helmohen dhe të paraqiten me urgjencë në spital me simptoma shëndetësore shqetësuese.

Në një njoftim për shtyp, AKU thekson se, “në kuadër të transparencës, Autoriteti Kombëtar i Ushqimit vijon ndjekjen e procedurave ligjore dhe informimit të publikut, lidhur me kampionaturat e marra në produktet ushqimore lëndë e parë në kopshtin Nr .1 në qytetin e Gramshit dhe në subjektin furnizues në Tiranë, të cilat u dërguan për analizim për treguesin Salmonella spp pranë Laboratorit të Referencës në ISUV”.

AKU informon se, për mostrat e dërguara për analizim për produktet lëndë e parë qumësht dhe kofshë pule, të kampionuara nga DRAKU Elbasan, si dhe produktet qumësht, kofshë pule, vezë e kampionuar nga DRAKU Tiranë, kanë rezultuar të pastër për treguesin Salmonella spp.

Ndërsa për produktin vezë kampionuar nga DRAKU Elbasan dhe kofshë pule kampionuar  nga DRAKU Tiranë, analizimi është ende në proces.

AKU njofton se, do të vijojë me informimin e mëtejshëm të publikut, sapo të ketë informacione mbi rezultatin e analizave të tjera. /j.p/

The post Analizimi i ushqimit në kopshtin e Gramshit, AKU: Produktet të pastra nga salmonela appeared first on Agjencia Telegrafike Shqiptare.

Gjithsesi! Madje është e rekomandueshme

Të ushqeni zogun tuaj me disa nga ushqimet që konsumoni vetë jo vetëm që është e lejueshme, por në shumë raste edhe e rekomandueshme.

Zogjtë shtëpiakë shpesh përfitojnë nga ushqimet e freskëta, të pasura me vitamina, minerale dhe fibra – elementë që mund të mungojnë ose të jenë të kufizuar në ushqimet e përpunuara standarde për zogj.

Natyrisht, jo çdo ushqim i njerëzve është i sigurt për zogjtë, prandaj është e rëndësishme të dini cilat janë të lejuara dhe në çfarë sasie.

Në vijim, do të gjeni këshilla praktike për të pasuruar në mënyrë të shëndetshme dhe të ekuilibruar dietën e mikut tuaj pupëlor me ushqime të freskëta dhe natyrore.

Ushqim i freskët, jo i përpunuar

Në esencë, kjo vlen njësoj edhe për njerëzit edhe për zogjtë. Pemët dhe perimet e freskëta janë më të ushqyeshme se ato të ziera apo të përgatitura, sepse ato procese ulin vlerën nutritive të artikujve dhe janë më pak të dobishme se burimet e freskëta të vitaminave dhe mineraleve.

Disa artikuj, siç janë makaronat, p.sh., mund t’i përdorni edhe të ziera, gjithnjë vetëm nëse i kushtoni kujdes materialit të enës për zierje. Enët me teflon, enët qeramike dhe enët e tjera në të cilat ushqimi ngjitet në fund, nuk janë të rekomandueshme.

Mos i përdorni erëzat

Ndoshta pak piper nuk do të jetë i dëmshëm, mirëpo kripa dhe erëzat e tjera mund të jenë shumë të dëmshme për organizmin e zogut. Lejoni papagallit të kënaqet me shijen natyrale të ushqimit. Ai do ta adhurojë këtë.

Gradualisht fusni ndryshime në ushqim

Ndoshta zogu juaj nuk tregon interesim momental për artikujt të freskët, posaçërisht nëse është mësuar me ushqimin standard të papagajve. Prandaj, ndryshimet bëni ngadalë dhe gradualisht. Mos ia ndërpritni ushqimin e rregullt, në mënyrë që të mos ndodhë që kanakari juaj të humbë peshë apo të sëmuret.

Çfarë mund të bëni: hani para zogut tuaj diçka nga pemët dhe perimet dhe bëhuni shumë i theksuar duke i treguar se sa është i mirë dhe i shijshëm. Sapo ai të kuptojë se ju po kënaqeni me atë ushqim, do të jetë vetëm çështje kohe kur do t’jua “vjedhë” me sqep.

Kini parasysh këto këshilla dhe procesi i përshtatjes në ushqimin e ri do të kalojë thjesht dhe sigurt. Por do të jetë edhe argëtuese.

Derisa jeni duke ndarë racionin, marrëdhënia juaj me kanakarin do të kalojë në një nivel krejtësisht të ri. Ushqehuni shëndetshëm dhe ju bëftë mirë! /Telegrafi/

The post Çfarë ndodh nëse ushqeni zogun me ushqim të njerëzve? appeared first on Telegrafi.

Ky është një rregull orientues i njohur për kontrollin e porcioneve ushqimore dhe shpesh përdoret në mënyrë praktike për të ndihmuar në mbajtjen e një diete të ekuilibruar, sidomos kur nuk ke peshore ose mjete matëse.

Ky sistem është i përshtatshëm sepse bazohet në përmasat individuale të trupit – pra, “porcioni yt” është i përshtatshëm për nevojat e trupit tënd.

Por, në çfarë sasie duhet të hahen gjërat, që të mos teprohet?

Meqë edhe ushqimet e shëndetshme përmbajnë kalori, duhet pasur kujdes që të mos shtoni peshë, pikërisht duke ngrënë shumë dhe në sasi të tepruar.

Sekreti për një sasi të duhur të ushqimit, është tek madhësia e duarve.

Thjeshtë krahasoni sasinë e ushqimit, me pjesën e dorës, sepse kjo del se është sasia e duhur, transmeton Telegrafi.

Mishi i kuq: Sa shuplaka e dorës

Mish peshku: Tërë dora

Spinaq: Sa dy herë shuplakat e duarve

Frutat e vogla: Sa zënë shuplakat e duarve

Perime: Sa grushti i dorës

Pasta: Sa grushti i dorës

Frute të thata: Sa një shuplakë e dorës

Patate: Sa një grusht

Peshk të yndyrshëm: Sa shuplaka e dorës

Gjalpë: Sa gishti i madh

Çokollatë: Sa gishti tregues

Djathë: Sa dy gishta të mëdhenj

Ëmbëlsirë: Sa dy gishta

/Telegrafi/
 

The post Sasia e duhur e ushqimit, është aq sa shuplaka e dorës suaj appeared first on Telegrafi.

Të gjithë e kanë dëgjuar rregullin e famshëm të “5 sekondave”: nëse të bie ushqimi në tokë dhe e merr menjëherë, nuk ndotet. Por a është kjo e vërtetë?

Një mikrobiolog nga Çikago, Nicholas Aicher, vendosi ta testojë këtë ide në mënyrë shkencore, siç shihet në një video të publikuar në TikTok që ka marrë mbi 1 milion shikime.

“Nuk doja gjë tjetër veçse t’u tregoja njerëzve për gjithë ato ndotje të vogla që nuk i mendojmë çdo ditë”, tha Aicher, i cili punon si analist i lartë i cilësisë.

Ai ka mbi 450,000 ndjekës në TikTok, ku bën eksperimente për të treguar sa të ndotura janë gjërat që përdorim çdo ditë – nga pompët e karburantit, te furçat e dhëmbëve apo gojët e qenve.

Eksperti e bëri eksperimentin jo me ushqim, por me disa enë transparente. Ai i vendosi në tokë për periudha të ndryshme kohore, nga zero, pesë sekonda deri në një minutë, dhe më pas i analizoi për baktere.

@howdirtyis Replying to @alwayssimply1024 Is there any truth to the 5 second rule? #science #germ #sciencebiatch #gross #nasty #howdirtyis #dirty #interesting #bacteria #sciencetok #cool #fyp #clean #foryou #micro #curious #サイエンス #科学　#実験　#バクテリア #funfact #facts #fact #germs #interestingfact #interestingfacts #amazingfact #amazingfacts #amazing #randomfacts #randomfact #randomfactsforyou #factstime #dailyfact #funfacts #factoftheday #funfactoftheday #bio #biology #biomed #lab #labwork #cleantok#laboratorio #biologia #microbiologia #scitok #ScienceTok #scienceismagic #scienceiscool #sciencefair #foreigngerms #germsquad #mygerms #viral #bacterial #bacterialcontamination #petriedish #実験 #面白い #面白い動画 #viral #viralvideo #viraltiktok #trending w#trendingvideo #trendingtiktok #세균 #stem #stem #stemfeed #STEMfeed #longervideos #과학 #과학실험 #실험 #박테리아 #웃긴영상 #재미있는영상#scienceexperiment #scienceexperiments #experiment #learnontiktoktogether ♬ Stylish Jazz HipHop – Future Oriented Triad

Rezultatet treguan se çdo mostër kishte rritje bakteriale, madje edhe ajo që qëndroi në tokë për zero sekonda.

“Duket se edhe 0 sekonda janë shumë”, tha ai, duke treguar një pjatë të mbushur me pika bakteriale.

Në fakt, mostra e 5 sekondave kishte pothuajse njësoj shumë baktere sa ajo e 1 minutës, duke treguar se “rregulli” nuk funksionon.

Mostrat e tjera kishin edhe më shumë ndotje, sidomos ato që qëndruan për 20–30 sekonda.

Aicher përfundoi: “Qoftë 5 sekonda apo 60, ushqimi gjithsesi do të jetë i ndotur”.

Shikuesit në TikTok reaguan menjëherë, të habitur: “S’do ha më asgjë që më bie në tokë”.  “Të lutem jo, unë jetoj me rregullin e 5 sekondave!”.

“Mikrobet i japin ushqimit më shumë shije”, tha dikush me shaka. /Telegrafi/

The post Shkencëtari testoi rregullin e famshëm të 5 sekondave, ja për sa kohë nuk duhet ta hash ushqimin që ka rënë në dysheme appeared first on Telegrafi.

Kur njeriu është i uritur – është edhe i lodhur, i acaruar, nuk është për asgjë. Kur është i ngopur, i bie tensioni dhe gjaku bie në stomak dhe sërish nuk është për asgjë

E po, çfarë është më mirë për plotësimin e urisë seksuale, lexoni në këtë tekst.

Ekziston dallimi i pabesueshëm në sjelljen e njeriut kur është i uritur dhe pasi të jetë i ngopur. Disa njerëz një orë pas ngrënies urrejnë çdo gjë përreth vetes, ndërkaq ushqimi ngadalë i transformon në njerëz miqësorë dhe të sjellshëm.

Mirëpo, ekzistojnë gjëra në jetë të cilat është më mirë të bëhen kur kemi stomakun të zbrazët dhe ndër ato gjëra bën pjesë edhe seksi, transmeton Telegrafi.

Kur jeni të uritur, ndiheni të lodhur dhe të acaruar. Keni bindjen që nuk mundeni as të uleni në gjunjë e lëre më të bëni ndonjë lëvizje të komplikuar, çfarë kërkon seksi.

Prandaj, befason rekomandimi që më mirë është të praktikohet seksi kur keni stomakun të zbrazët, që posaçërisht ka të bëjë me meshkujt.

Dhe, arsyeja për këtë është kjo: për tretje ushqimi janë të domosdoshme dy gjëra – energjia dhe gjaku.

Nëse njeriu ha racion të pasur, e gjithë energjia dhe gjaku riorientohen drejt stomakut, për ç’shkak vuajnë të gjitha pjesët e tjera të trupit.

Natyrisht, mund të bëni dashuri edhe me stomakun plot, por llogarisni që lëvizshmëria e penisit tuaj dhe e muskujve do të jetë më e vogël për 50 për qind.

Më shumë se 58 për qind të çifteve të dashuruara me aktivitete seksuale merren në mes orës 11 të mbrëmjes dhe orës 1 të mëngjesit, por ata që bëjnë dashuri në mëngjes kanë më shumë përfitim, shkruan “Medical Daily”. /Telegrafi/

The post Seks me stomakun bosh apo pas një darke të mirë: Kush e ndez më shumë pasionin? appeared first on Telegrafi.

Më 12 Mars, përmes sistemit të alarmeve të shpejta të BE-së (RASFF), një ngarkesë me speca nga Shqipëria, që kishte nivele të larta pesticidësh, u ndalua në Kroaci. Specat u klasifikuan me rrezik të lartë për konsumatorin, për shkak të përmbajtjes shumë të lartë të pesticideve. RASFF njoftoi se shqetësimi ishte serioz. Ngarkesa përmbante flonicamid, […]

The post Nivel i lartë i pesticideve/ Kroacia kthen pas specat shqiptarë, heshtin institucionet appeared first on BoldNews.al.

Siguria ushqimore në vendin tonë është në pikën alarmante. Klodian Tomorri ka ndarë disa pamje në rrjetet sociale të një produkti ushqimor të mykur që është blerë në supermarketin “Conad” në kryeqytet. Gazetari shkruan se ricota “Valle Verde” tek “Conad”, e cila datën e skadencës e ka në 12 maj, nje ditë pas zgjedhjeve, është […]

The post Denoncimi i gazetarit Tomorri: Conad në Shqipëri edhe të rrjep edhe të helmon (Foto) appeared first on BoldNews.al.